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Lycored揭示了在金色番茄中发现的“看不见的光芒”
日期:2020-02-27 17:19  点击:30
Pic: Lycored
图片:Lycored
这家以色列的原料供应商与《国家地理》杂志的摄影师克雷格·巴罗斯合作,捕捉到了金色番茄品种中隐藏的自然光芒。

以色列配料公司Lycored是阿达玛集团的一部分,该公司发布的图片强调了在其金番茄品种中发现的强大的类胡萝卜素。

这些类胡萝卜素——主要由植物烯和植物荧光烯组成——具有抗氧化和抗炎的特性。Lycored在其名为Lumenato的新“健康精华”产品中使用了类胡萝卜素,该公司表示,这种产品可以“由内而外”改善皮肤外观。

齐格勒(Zev Ziegler)Lycored的健康营销部门表示:“Lumenato是安全的,适用于广泛的食品和饮料应用。到目前为止,它已经在营养棒,牛奶巧克力和黑巧克力的应用测试。此外,它是味觉中立的,使它更适合广泛的食品应用。”

Golden tomato slice
Lycored与摄影师克雷格·巴罗斯(Craig Burrows)合作拍摄金色番茄的照片,为其新的皮肤健康产品提供动力

类胡萝卜素是一种植物营养素,它使水果和蔬菜具有鲜艳的颜色。类胡萝卜素在食物中很少见,人体无法产生,因此需要纳入日常饮食。

Lycored在其Lumenato产品中使用的番茄是标准化的,来自该公司在全球各地农场种植的一种异国番茄品种。

希伯来大学的农业教授达尼·扎米尔说,西红柿是一种“独特而神奇的植物”。“西红柿品种的遗传结构和携带的基因各不相同。有些西红柿是红色的,有些是黄色的——和人类非常相似,”他说。

“金番茄是Lycored公司开发的一种独特的解决方案,目的是提供我们食物中罕见的类胡萝卜素。黄金番茄含有类胡萝卜素,大部分是无色的类胡萝卜素,即植物烯和植物荧光素。我们已经能够绘制出负责植物烯和植物荧光素积累的基因图谱,为其开发一个快速标记,将其生产成栽培品种,并在很短的时间内释放它们。" 

齐格勒补充道:“植物烯和植虫烯很难被发现,但是我们已经研究它们好几年了。我们煞费苦心地创造了创新的检测方法,帮助揭示和提取它们,以确保我们的产品达到最高的质量标准。”

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