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让孩子吃得健康的3种方法
日期:2021-04-16 01:06  点击:23

孩子们是出了名的挑食,不幸的是,这种挑食往往会让健康的食物无法从盘子里拿走。然而,在孩子和父母之间维持健康饮食的永恒斗争不一定是一场战争。树立一个好的榜样,在家健康烹饪,培养良好的习惯,尊重孩子的意见,这些都和找到正确的食谱一样重要。

方法 一: 帮助孩子吃得好




17 7 1 解释为什么健康食物对每个人都很重要。找到打破营养观念的方法,这样孩子们就能明白为什么健康食品是如此重要。你会惊讶于孩子们对某些概念的掌握速度之快,尤其是当你能将其与他们的兴趣联系起来时: 蛋白质在鸡肉、鱼肉和豆类中发现的维生素c组成了你的肌肉和器官,是长得强壮所必需的。
碳水化合物全麦面包、意大利面和大米为你提供运动和活跃所需的能量,而且全麦比白面包和加工(工厂制造的)糖含有更多的能量。
水果和蔬菜含有维生素和矿物质,帮助你的眼睛、耳朵和大脑发挥其最大能力,并防止你生病。




30. 一: 2 了解儿童的营养需求。根据他们的年龄,不同的孩子需要不同数量的食物。以下是梅奥诊所为9-13岁儿童提供的粗略指南。女孩的估计值较低,而男孩的估计值通常较高: 热量:1400 - 2600
蛋白质:4 - 6盎司
水果:1.5 - 2杯
蔬菜:1.5 - 3.5杯
谷物:5 - 9盎司
乳制品:2.5 - 3杯
这些估算是为了帮助你评估 相对量的食物。虽然你不需要量出每盎司,但你确实需要比蛋白质多50%的谷物。




26 5 3 学习如何计划均衡的饮食。为你的孩子准备一顿好的、健康的饭菜并不需要那么复杂。相反,你应该努力保持饮食的平衡――比如,晚餐吃两三道简单的菜肴就很完美了。均衡的膳食需要包括:全麦碳水化合物,如面包,意大利面或米饭。
豆类、鸡肉或鱼类等蛋白质来源。
水果或蔬菜。




36 7 4 确保孩子每天吃3-4顿饭,中间有零食。以一顿丰盛的早餐开始新的一天,每1-2小时给你的孩子吃一顿健康的零食。饥饿的孩子是脾气暴躁的孩子,而脾气暴躁的孩子在面对一种新的或“恶心的”食物时更有可能发出臭味。让它们一天都吃饱,当有新东西摆在它们面前时,它们更有可能尝试新东西。 确保孩子 总是吃早餐来启动他们的新陈代谢,并获得必要的能量在学校表现良好。




28 2 5 列出一个你知道你的孩子喜欢的健康食品的清单。这是一个很好的地方,开始为你的孩子规划健康的饮食,以及引入新的,更健康的食物到他们的饮食。例如,你可能注意到你的孩子喜欢西红柿。为了说服他们吃得更健康,你可以先从番茄沙拉开始,再加些黄瓜或胡萝卜,让他们慢慢地吃更好的食物。 注意你的孩子不能忍受的食物,从一开始就不要让他们上餐桌――看到他们讨厌的食物可能会让孩子在其他食物上也嗤之以鼻。




29 7 6 停止购买垃圾食品,除非在特殊场合。父母最终会决定哪些食物进了家门,如果没有垃圾食品可以吃,那么你的孩子就不能吃了。用健康的零食代替零食和糖果,比如水果、椒盐卷饼和鹰嘴豆泥。虽然你不需要完全戒掉垃圾食品,但消除这种诱惑会让孩子们不太可能吵着要垃圾食品。 在家一起做甜点,比如一个简单的蛋糕或巧克力饼干,让孩子们对他们的食物更感兴趣,把垃圾食品变成一种活动,而不是每天都发生。
研究表明,让一些食物成为“禁区”会让孩子们更喜欢它们。不要排斥垃圾食品,只是让它成为“有时的食物”。




43 5 7 给孩子多种健康的选择。告诉他们想吃苹果可能会让他们失去兴趣,但如果让他们在葡萄、苹果、香蕉或橘子中做出选择,会让他们兴奋,让他们感到掌控一切。你给孩子选择的次数越多,他们就会越兴奋地吃你放在他们面前的东西。



49 8 8 每天只引进一种新食物。最好是把新食物和1-2种以前的最爱搭配起来。这让他们感到兴奋,也让他们更容易尝试新食物。如果他们不喜欢,他们可以在尝过新东西后再继续吃芝士通心粉。 广告

方法 二: 对付挑食的人


42 9 1 让孩子们成为计划和准备食物的一部分。这是让孩子们对吃健康食品感到兴奋的最好方法之一,因为他们觉得是他们自己选择食物,而不是被强迫吃。让他们每天晚上选择饭菜的一部分,和你一起列出购物清单,或者准备饭菜的简单部分,比如混合或搅拌东西。 看看你的孩子在商店里喜欢什么食物,并对他们的帮助给予奖励。如果他们感兴趣,挑战孩子自己平衡食物。为每周的每一天做一个图表,给蛋白质,碳水化合物,水果/蔬菜留出空间,让他们为每个类别选择一些东西。 让青少年和年龄较大的孩子负责每晚一顿饭。让他们知道你会吃他们做的任何东西,只要他们也这么做。


31 9 2 让他们参加烹饪、耕种或与食物相关的营地和活动。现在有各种各样与食物有关的特殊夏令营和课后项目,这是一个很好的介绍健康食物的方式,而不用自己做所有的工作。如果他们的朋友也在尝试新事物,孩子们会觉得更舒服,他们也会为把食谱或营养资料带回家给你而感到自豪。查看当地公园和娱乐部门的营地列表,或者上网搜索附近的孩子们的美食体验。


18 3. 3 把健康的食材藏在过去的最爱里。如果你想偷偷摸摸的话,你几乎可以把蔬菜偷偷放进任何东西里。试着把一些蔬菜捣成糊状或切碎,做成适合孩子吃的食物,尽可能地给它们补充重要的维生素和矿物质。一些建议包括:切碎的洋葱,花椰菜,辣椒和菠菜在油炸玉米粉饼或通心粉中;奶酪。 富含钙的酸奶和水果混合冰沙。在千层面中切成薄片的茄子、辣椒、南瓜或西葫芦。


25 10 4 让吃东西变得有趣。笑脸,即使是用豌豆做的,看起来也比一堆绿色的、黏糊糊的圆球要诱人得多。偶尔用食用色素做“绿鸡蛋和火腿”或蓝色的意面南瓜。虽然你没必要走极端,但如果你能把健康的食物藏在有趣的食物后面,那么它就会更容易上桌。让他们知道有趣的或异国情调的东西的名字,比如木瓜,芒果,西葫芦,或白菜。把蔬菜切成有趣的形状。在你把食物端上桌之前,让孩子们尝一尝食物的“口感”。让你的孩子探索一下――问问他们怎么做东西,或者告诉他们食物是从哪里来的。


41 9 5 让你的食物成为他们唯一的选择。不要屈服于孩子的脾气,为他们单独做一顿饭。对于摆在餐桌上的健康食品,你需要坚定立场。如果你一直给他们做特色食物,你就告诉他们你做的健康食物其实并不重要,并且证实了他们挑食的习惯。做一顿饭,然后坚持下去。 你仍然可以在这顿饭里提供选择,比如意大利面加红酱或少许橄榄油,并且只做一顿饭。


25 7 6 家常菜式。把你的食物放在桌子上,让孩子们选择他们想吃什么,而不是为他们单独做一顿饭或把所有的东西放在他们的盘子里。孩子们喜欢感觉自己能掌控自己的决定,他们很可能会模仿你的行为。它还可以让它们在回来吃之前尽可能多地把新食物放在盘子里。 要求他们在盘子里至少放一种食物,但是让他们自己选择数量。先给自己上菜,这样他们就能看到你每种食物吃了多少。


23 3. 7 要坚持,但不要一意孤行。孩子们可能需要接触10到15种新的健康食物才能尝试,所以你要慢慢来,不要大声嚷嚷或强迫孩子吃东西。这只会让他们对食物产生不好的记忆,让他们以后更难尝试其他食物。把食物摆在他们面前,让他们尝一尝,但如果他们吃不完也不要生气。感谢他们的努力,然后转向另一种食物。尝试不同的烹饪方法,比如一个晚上生蔬菜,第二个晚上蒸,第三个晚上烤。让他们知道烹饪会改变味道和质地。 广告

方法 三: 制作适合孩子的健康食谱

早餐




44 5 1 用高纤维或全谷物谷物代替垃圾谷物。摄入纤维的最佳时间通常是早餐,因为现在很多谷物都是由全麦制成的,你的孩子甚至不会注意到。利用这段时间,把全谷物或高纤维谷物换成他们最喜欢的。


12 7 2 制作燕麦片,让你的孩子自己定制燕麦片是一种很好的方式,可以让你在一天的开始就悄悄享用水果和富含钙质的牛奶或酸奶。你也可以让你的孩子定制它,使它成为他们自己的。一些选项包括: 可可粉。水果干或切片。龙舌兰花蜜、蜂蜜或天然糖(适量)。 肉桂或香料。


14 三: 3 用全麦面粉做煎饼或华夫饼。很有可能你的孩子不会注意到其中的差别,添加的纤维对他们的身体有好处。


20. 8 4 把格兰诺拉麦片、酸奶和水果混在一起做一份简单但多样的早餐。你的孩子可以选择各种酸奶和格兰诺拉麦片口味,还有许多水果,从香蕉、苹果到芒果和浆果,也可以混合在一起。
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